El anona roja, anona corazón, corazón de buey, mamán, cachimán, candón, mamón, anona de Cuba, quauhtzapotl de México, chirimoyo de Cuba, anona lisa de la Guayana o matzapotl de México es una fruta tropical, parecida a la chirimoya. Su nombre científico es Annona reticulata. Annona, probablemente proviene de su nombre popular nativo Anón; reticulata, del latín reticulatus-a-um, provisto de una retícula, quizás refiriéndose a la corteza del fruto. Annona: nombre genérico que deriva del Taíno Annon. reticulata: epíteto latino que significa «con forma de red».
Clasificación y descripción
Son árboles, que alcanzan un tamaño de hasta 20 m de alto; ramas jóvenes esparcido-tomentulosas, glabrescentes. Hojas angosta a ampliamente elípticas, raramente ovadas, 6–25.1 cm de largo y 1.9–9.2 cm de ancho, ápice acuminado, base cuneada a obtusa. Inflorescencias opuestas e internodales, de pocas flores, pedicelos 1.6–2.4 cm de largo, escasamente puberulentos, con una bráctea pequeña, elíptica, dispuesta hacia la base; sépalos ampliamente ovados, 0.3 cm de largo y 0.4 cm de ancho, ápice agudo, tomentosos; pétalos exteriores lineares, hasta 3.2 cm de largo y 0.7 cm de ancho, aplanados por fuera, cóncavos por dentro, verdes matizados de morado en la parte interna de la base, pétalos internos rudimentarios; sostenidas por peciolos cortos de 1 a 2.2 cm. Flores en inflorescencias cortas de 0.5-3 cm de largo. Fruto ovoide, de 7 cm de largo y diámetro, rojizo cuando maduro con los carpelos individuales apenas distinguibles con areolas aplanadas.
El fruto tiene un aspecto liso con unas ligeras prominencias, se le asemeja con un corazón, es de color verde y en algunos casos rojizos; aromática, de sensación suave y dulce, es comestible. El árbol del que proviene esta fruta mide hasta 8 metros de altura, posee hojas simples, estrechas y alargadas, de un verde intenso.