El guayabo o guayaba manzana (Psidium guajava) es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. Se trata de un árbol muy común en potreros dedicados al ganado vacuno, donde tradicionalmente debido a la facilidad que presentan para ser escalados, proveen de frutos a los habitantes de la zona.
Descripción
Psidium es un nombre genérico que deriva del latín y significa «GRANADA”. Pertenece a la familia de las Myrtaceae. Es un árbol o arbusto perennifolio-caducifolio de 3 a 10 m de altura con un diámetro a la altura del pecho de hasta 60 cm. Tronco generalmente torcido y muy ramificado, de madera dura, la corteza, de color gris, se descama con frecuencia y presenta manchas. Hojas simples, oblongas o elípticas de color verde brillante a verde parduzco, muy fragantes cuando se estrujan. Flores solitarias o en cimas hasta de 8 cm, axilares, sépalos de 4 a 5, verdes en el exterior y blancos en el interior, pétalos de 4 a 5 de color blanco. Fruto tipo baya, hasta de 8 cm de diámetro, globosas a ovoides, con el cáliz persistente en el ápice, carnosas, de color crema amarillento a rosado, de olor fragante y sabor agridulce, pulpa de colores rosado intenso, naranja, blanca y sus intermedios.