Planta del mes: Febrero 2024

Nombre Común: Cajuil

Nombre Científico:  Anacardium occidentale

Otros nombres: Cayú,​ nuez de la India, anacardo, merey, cajú, casho, castaña de cajú, marañón, cajuil, caguil o pepa

Familia: Anacardiaceae

Estatus biogeográficos: Introducida

Descripción: Se caracteriza por ser un árbol de aspecto desarrollado, de altura aproximada entre 5 y 7 metros, perenne y cuyo tronco se ramifica a muy baja altura. La vida de un árbol de anacardo es de unos 30 años aproximadamente y produce frutos desde el tercer año de vida.

Distribución: La especie es originaria del noreste de Brasil y posteriormente fue distribuida por todo el mundo en el siglo XVI por exploradores portugueses.

Uso:  La semilla de anacardo es conocida como un snack delicioso que se puede disfrutar sola o incorporada en recetas. Además, se procesa para hacer queso de anacardo o mantequilla de anacardo, ¡creando opciones deliciosas y nutritivas

Fuente fotográfica: 

Cashew (anacardium occidentale L.) leaves and flowers, ile de la réunion, france | feedipedia. (s.f.). Feedipedia: An on-line encyclopedia of animal feeds | Feedipedia. https://www.feedipedia.org/content/cashew-anacardium-occidentale-l-leaves-and-flowers-ile-de-la-réunion-france

Colaboradores de los proyectos Wikimedia. (2006, 6 de mayo). Anacardium occidentale – Wikipedia, la enciclopedia libre. Wikipedia, la enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Anacardium_occidentale

Fuente o Página Web:

Morton, Julia F. (1987). Anacardo, Anacardium occidentale L.; En: Frutos de Climas Cálidos . Centro de Nuevos Cultivos y Productos Vegetales, Departamento de Horticultura y Arquitectura del Paisaje, Universidad Purdue, W. Lafayette, Indiana. págs. 239-240. ISBN 978-0-9610184-1-2. Archivado desde el original el 15 de marzo de 2007 .Consultado 19 de febrero, 2024